2020/05/02 15:12
写真の容器は、
ハーブを入れるため、
あちこち探してお気に入りを購入しました。
ハーブは色や形も楽しめるので、
透明な容器に入れると飾っても
素敵です。
またハーブは食品扱いなので、
色がうすくなったり、
香りがなくなってくると、
酸化が進んでいるサインなので、
見えるようにしておくと、
品質をチェックする上でもよいでしょう。
瓶に移し入れるのも面倒とか、
袋から直接使うワイルドな方は、
熱で袋を閉じれる、
シーラーという機器があります。
これも便利です。
熱で袋を止めます。
なければ輪ゴムで止めて、
ジップロックにいれましょう。
メディカルハーブ講座でも、
保存の注意点は、
特にチェックしています。
密閉、
遮光、
冷暗、
です。
これを守ることで、
酸化を防ぎ、美味しくいただけます。
ちなみに、生徒さんと話していて、
かわいい保存容器No1は、
wickというドイツのメーカーです。
ぜひチェックしてみてください。
【ハーブティー】第４話 水だしハーブティー
暑くなってくると、
冷たいハーブティーもオススメです。
お楽しみに。
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