2020/11/24 15:03
ブログをご覧くださりありあがとうございます。
さてみなさんは、干菓子を食べたことありますか？？？
干菓子を販売するようになり、
干菓子って何ですか？
とたくさんの方に聞かれます。
干菓子とは、
文字通り乾いたお菓子。
煎餅や金平糖もその種類です。
茶道とともに発展してきました。
色や形を工夫しやすいことから、
季節感を添えやすいのが特徴です。
参考文献～干菓子250 茶席からおもたせまで～
KITARUCHIAで販売している干菓子は
和三盆糖に近い干菓子です。
しかし少し違いがあります。
それは、
ハーブが入っていることです。
ハーブは香り高い薬草を言います。
ドライのハーブや
シナモンやクローブなどのスパイスも
ハーブの一つで、
使っております。
そして、菓野々（かのの）
というネーミングもよく聞かれます。
何と読むんですか？どんな意味が？
菓野々は
菓はお菓子のこと、
野々はアイヌ語でノンノ、花の意味。
名前を決めるときは、
ご提案くださった
ウェブデザイナーさんと、
あれこれ考えて、
結果、
北海道の自然と共に生き、
インスピレーションを
感じていたアイヌの方々の暮らしに
賞賛と敬意を込めて。
また響きが可愛いいので、
決めました。
北海道の自然をイメージして、
干菓子を作っております。
是非、おうち時間のお供に、
楽しんでいただけると幸いです。
KITARUCHIA
